商品について

2021/02/02 14:42

【プロの料理人が認めた味を、ご家庭で楽しむためのおむすび米】

長年にわたり業務用のお米を販売してきた150年続くおこめ屋「米屋」です。

和食や洋食など様々なジャンルの料理によって、最適なお米は変わります。

そうしたプロの料理人の厳しい要望に応えるために、良質米を見極める目利き力とブレンド技術を磨き上げてきました。


創業150年という歴史の中で培われた良質米を見極める「目利き力」と「ブレンド技術」。

たくさんのお米農家さん、たくさんのプロの料理人との出会いがあったからこそ培うことができました。

 

「結び米」は、長年培われた技術を使って、お米のソムリエ=米師がブレンドしたおむすびに最適なお米です。

ごはん粒の外側がツルツル滑らかで、お口の中で米粒が広がる食感が特徴です。




お米のブレンドとは、何が混ざっているのかわからないというものではありません。

本当のブレンドとは、お米一つ一つの特徴を知り尽くしていることが大切です。

その特徴を組み合わせることで、単一のお米では表現できない美味しさを、

お米を食べる皆さんに喜んでいただくための手段です。

 

「結び米」はそうした想いによってうまれました↓↓

https://note.com/notokomeya/n/nafefd324ad80

そしてブレンドされた美味しいお米を、美味しいまま食べていただくためには精米技術が欠かせません。

精米時に発生するお米の天敵である「静電気」を抑える「マイナスイオン精米」という精米技術を使って

美味しさをそのままお届けします。


【こんな方におすすめ】

もっちりしたおむすびよりも、ご飯の粒粒感があるおむすびが好きな方

 

【結び米を使ったおすすめ料理】

おむすび

 

「結び米」は、普段どおりの炊き方、普段どおりの水加減で大丈夫です。

もっと拘りたい方は、こちらをご覧くださいね↓↓